Puding za doručak i kao zdrava užina

Sastojci: Oprane i očišćene jabuke (dunje, kruške, bundeva), ovsene pahuljice, fruktoza ili med, malo ulja, cimet

 

Ovaj puding je idealan i za decu i za odrasle. Brzo se sprema i predstavlja ukusan i zdrav doručak, bogat vlaknima, a može da bude i slatka užina. 

 

Staviti jabuke isečene na kocke da se izdinstaju, sa kašikom fruktoze, kašikom-dve ulja, najbolje grožđanog, par kašika vode i malo cimeta, 3-5 minuta. Na kraju dodati par kašika ovsenih pahuljica, koliko da popiju tečnost. Sve zajedno promešajte i ostavite poklopljeno na isključenoj ringli. U ovo možete dodati i suvo grožđe, brusnice, bademe ili orahe. Umesto fruktoze možete dodati med, ali kad se puding malo prohladi. Sipajte u činiju i ukrasite voćem po izboru.

 

Umesto jabuka možete koristiti dunje, kruške ili bundevu.

 

 

Puding od prosa sa brusnicama

Sastojci: Proso, suve brusnice, suvo grožđe, kora limuna, vanila, karanfilić

 

Pre kuvanja proso dobro oprati u 5-6 voda. Opran proso stavite u dublji sud i nalijte sa četiri puta više vode, npr. jedna šolja prosa i četiri šolje vode. Dodajte suvo grožđe, suve brusnice, struganu koru limuna, karanfilić i vanilin šećer. Stavite sve zajedno da provri, a onda smanjite na srednju temperaturu i kuvajte oko 15 minuta, uz povremeno mešanje. Kuvajte dok voda ne uvri, ali da puding ne bude suv. 

 

Puding treba da bude dovoljno sladak od suvog voća. Ako nije dodajte malo fruktoze, ječmenog slada ili meda. Sipajte u činije, ohladite u frižideru i ukrasite brusnicama. 

 

Puding od prosa sa kakaom ili rogačem

Sastojci: Proso, kakao ili rogač

 

Skuvajte puding kao i prethodni samo umesto suvog voća stavite kašiku kakaa ili rogača na svaku šolju vode: npr. 1 šolja prosa, 4 šolje vode i 4 kašike kakaa. Sipajte u činije, ohladite i ukrasite lešnicima ili bademima.