Home  // Ishrana // Bukvar ishrane // Šta je uopšte hrana

 


 




Ne dozvolite da ishrana postane ili ostane zanemaren segment vašeg života. Imajte u vidu da svakoga dana, birajući hranu koju jedete, vi nesvesno pravite izbor izmedu zdravlja i bolesti, dobrog raspoloženja i mrzovolje. I svakoga dana pruža vam se mogućnost da napravite promenu koja će vas povesti u bolje sutra.

 


 


 


 


 


Šta je uopšte hrana

28.07.2011.

Moglo bi se reći da hrana znači život. Sva živa bića moraju unositi hranu da bi živela. Jednostavno rečeno: ako ne jedete neko vreme, umrećete. Ako hrana koju unosite ne sadrži odgovarajuće sastojke, organizam ima problem u održavanju funkcija koje ga drže u životu.

 

Hranu čine hranljive materije koje se koriste za izgradnju i održavanje organizma. Sa druge strane, hrana se može definisati i kao bilo koja supstanca koju organizam prerađuje sa ciljem dobijanja energije i izgradnje tkiva.

 

 

Prema jednoj definiciji iz 1974. godine, pod zdravom hranom (Healthy Food) podrazumevaju se namirnice koje doprinose fiziološkoj i psihološkoj ravnoteži organizma kao i optimalnoj otpornosti na stres, infekcije i bolesti. Da biste shvatili kako vas zdrava hrana održava u dobroj kondiciji, ili pak štiti od raznih bolesti, morate poznavati osnovni koncept ishrane. U razumevanju ove teme pomoći će vam osnovno znanje iz hemije i biologije. Nije na odmet ni malo psihologije i sociologije, jer individualne i kulturološke razlike takođe utiču na to kako hranu biramo i kako se hranimo. Ali ne brinite, nije toliko strašno.
 
Danas, ishrana ima izuzetno značajno mesto u nauci. Za poslednjih 20 godina, zahvaljujući velikom broju naučnih otkrića, ishrana je od marginalnog postala glavni deo biomedicinskih nauka. Mnogi lekari specijalisti su svesni da terapija retko može biti kompletna bez odgovarajućih preporuka u ishrani.
 
Čovek se danas može lako izgubiti u potrazi za zdravom ishranom jer makrobiotika preporučuje jedno, zvanična medicina drugo, ajurveda treće, a od prijatelja ste možda čuli za potpuno novu dijetu koja će rešiti neki vaš problem. Postoje i različiti testovi intolerancije na hranu pomoću kojih možete odrediti individualnu toleranciju na hranu, što svakako spada u pouzdanije metode.
 
Ljudi su različiti, pa je sasvim sigurno da nekome određena hrana prija, a nekome ne. Ali, postoje i univerzalne istine koje se uglavnom odnose na raznorazna preterivanja kojih se treba kloniti - u količini hrane koja se konzumira, u njenom degradiranju u procesu proizvodnje ili pripreme, u udaljavanju od prirodnih potreba organizma za hranljivim sastojcima, a koja su pogubna za čoveka. I upravo zbog toga je veoma važno proširiti svoja saznanja i svoju svest vezano za ishranu. Ukoliko ste rešeni da nađete prave odgovore, ukoliko ih tražite, sasvim sigurno je da ćete ih i pronaći - istina je tu negde.